Realizzare in casa, con semplicità e un pizzico di organizzazione, alcuni tra i più rinomati dessert francesi. Questo è ciò che si propone di insegnare Laura Washburn, autrice di questo libro. Amante e grande conoscitrice della cucina francese, diplomata a La Varenne di Parigi. Si parte con i dolci leggeri, un vero must della cucina francese, come il parfait al miele o il classico crème caramel. Si prosegue con le crostate e le torte nelle versioni più semplici, quelle alla frutta, o in quelle più elaborate, come la tarte tatin. E dulcis in fundo, i gateaux, le spettacolari e gustose torte francesi, rinomate in tutto il mondo. 64 pagine dedicate a chi vuole scoprire cosa ha da offrire la tradizione dolciaria francese? e a chi si presta volentieri a testarne il gusto!
2020/08/28 08:09:52
