Fast food: alla lettera cibo veloce. A inventarselo sono stati gli anglosassoni, primi a sperimentare la rivoluzione industriale e la civiltà della fretta, dove anche preparare e consumare il cibo presuppone rapidità e costi contenuti. Ed è del 1860 il primo ristorante di fish and chips, pesce fritto e patatine, piatto unico all’inglese da acquistare per pochi penny e da mangiare in pochiminuti, magari anche camminando per strada. Oggi il fast food è ovunque. Una cucina costituita da hamburger, hot dog, cotolette, patate fritte, pizze, sandwich, ma anche piatti etnici come falafel, pite e kebab. Una cucina praticata in tutto il mondo e, spesso a ragione, accusata di favorire un tipo di alimentazione poco salutare, troppo ricca di grassi e povera di fibre, sali minerali, vitamine. Ma si può preparare nella cucina di casa un fast food che metta insieme alimentazione sana e mancanza di tempo, sapore e velocità di preparazione, costo contenuto e qualità di ingredienti. In questo nuovo volume, Il Cucchiaio d’Argento affronta la sfida. E propone 100 nuove ricette facili e stuzzicanti, pronte in una manciata di minuti. Una raccolta di primi, secondi, spuntini e piatti unici che aiutano a portare in tavola ogni giorno qualcosa di rapido, gustoso e sano senza passare ore in cucina.
2020/08/28 18:47:47
