Le grandi attenzioni di consumatore e chef verso l'olio extravergine d'oliva confluiscono in un volume illustrato a firma dell'oleologo Luigi Caricato. Il lettore meno esperto e quello già appassionato troveranno tutti gli elementi di una godibile lettura in un sapere carico di storia e di mille curiosità, accompagnati da immagini suggestive ma anche insolite. Contribuiscono alla piacevolezza del volume, oltre alle note dettagliate su produzione e fruibilità in cucina e in cosmesi, le accurate degustazioni degli oli d'Italia, regione per regione, e del mondo intero, paese per paese.
2020/08/28 12:58:59
