Ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale. Si tratta di oltre 800 piatti per la maggior parte di facile realizzazione, ma non mancano ricette sfiziose e impegnative per i cuochi più intraprendenti ed esperti. In un’ampia introduzione vengono approfondite le motivazioni della scelta di vita vegan: etiche, salutiste, ecologiche, spirituali, legate allo sviluppo sostenibile. Il testo è arricchito da consigli, fotografie digitali a colori, tabelle dei principali nutrienti e dei tempi di cottura di cereali e legumi, idee per la colazione e per i panini, menu per le diverse occasioni, glossario degli ingredienti, articoli di approfondimento e tante utili informazioni.
2020/08/29 00:45:47
