Una cucina di confine che si muove attorno a ingredienti come il pane, il maiale, la selvaggina e le erbe spontanee. Adatta ai climifreddi con tante ricette per recuperare gli avanzi e una grande tradizione di preparazioni a base di carne.Una bella selezione nella quale figurano canederli, gnocchetti, profumate zuppe e arrosti di selvaggina.Un ricettario che condurrà il lettore alla scoperta di un mondo di piatti spesso poco conosciuti ma di grande gusto e che, anche per quanto riguarda i dolci, di crema o di frutta, regala sorprese e soddisfazioni.
2020/08/28 13:51:42
