Questo libro prende spunto dalla cromoterapia, che cura usando il colore e la luce, applicandola all'alimentazione. Si prendono cosìin esame i cibi di ogni cultura alimentare dividendoli secondo il colore: bianco, nero e tutti i colori dell'arcobaleno: rosso, arancione, giallo, verde, azzurro, indaco, violetto. Lo chef Nicola Michieletto propone 80 ricette gustose, semplici da cucinare: unricettario che esplora il mondo degli ingredienti vegetali suddivisi per colore. Si tratta di un lavoro fatto in tandem tra i due autori, con la presenza di una fotografa che ha ripreso il lavoro dello chef e illustra con immagini ad hoc un testo coloratissimo, come è giusto che sia dato l’argomento.
2020/08/28 21:42:04
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