I vegani mangiano vegetali e non carne, uova e latte- indossano indumenti di cotone e non di pelle, seta o lana. Usano prodotti vegetali e sintetici non di origine animale o testati su di essi. Cucinare senza ingredienti di origine animale richiede una buona conoscenza dei principi nutritivi dei vari alimenti, una grande varietà nella costruzione dei menu quotidiani e settimanali e una buona dose di creatività in cucina, fattori necessari per ravvivare sapori e presentazioni. Tutto pane per i denti di uno chef come Antonio Scaccio che sta arricchendo la sua già ampia rassegna di piatti vegetariani con nuove ricette vegane che qui mette a disposizione dei lettori.
2020/08/29 16:07:22
