Un libro su una tematica attualissima che riguarda ciascuno di noi: quella delle intolleranze alimentari. "Intolleranza Fottiti", untitolo aggressivo scelto per esprimere il disagio, la ricerca e la vittoria su quello che per molti è considerato un problema. A sviscerare la questione portandola alla soluzione è Tiziana Colombo, autrice, blogger, food influencer italiana intollerante, tra leprime ad aver affrontato il tema delle intolleranze alimentari in cucina. Dedicato a chi soffre di intolleranze alimentari, ma perfetto per chiunque desideri un approccio più creativo e responsabile verso il cibo quotidiano, il libro si profila come vademecumdell'alimentazione moderna con la descrizione di prodotti succedanei agli alimenti contenenti lattosio, nichel e glutine, ricette econsigli per "personalizzare" il proprio piatto, spiegazioni sulla preparazione delle basi della cucina e della pasticceria e suggerimenti sull'uso degli strumenti da utilizzare. Il libro è scritto con la collaborazione dello chef Fabio Silva, del maestro panificatore Massimo Bonanomi, l'esperto di canapa Oris Portanova e l'eclettico show-chef Diego Bongiovanni, eroe della tavola di grandi e piccini.
2020/08/27 18:43:28
