Download Gratuito Alice... e i nati per soffriggere PDF

Questo libro racconta da una parte un percorso professionale fatto di passione, esperienza e creatività: un viaggio nella cucina della chef, una cucina in continua evoluzione con una selezione dei migliori piatti di Alice- dall’altra parte le ricette della brigata di cucina e sala, questo libro è stato creato con le ricette di coloro che ogni giorno “soffriggono” con la Chef e la Maitreda Alice Ristorante. Il tutto corredato dalle splendide fotografie di Francesca Brambilla e Serena Serrani. «Viviana Varese nei suoi piatti punta all’essenzialità, alla suprema valorizzazione delle eccellenti materie prime, all’eleganza del gusto senza pesantiorpelli o pleonastici barocchismi. Tanta leggerezza e fantasia.» Alessandra Piubello. «Avere coinvolto i ragazzi di Alice in questolibro è stato un pensiero molto, molto bello, perché la cucina non è soltanto di un grande chef, ma la cucina è casa, poter preparare qualcosa con le proprie mani da condividere con gli altri. La cucina è gioia del palato e gioia dei sensi, perché mangiando, degustando, si risvegliano in noi memorie sopite. Ognuno di questi ragazzi ogni tanto prepara per noi queste ricette e a noi piace condividerle.» Sandra Ciciriello.

2020/08/30 14:56:43