L'appuntamento con la Scuola di cucina slow food è dedicato questa volta ai frutti di mare e ai crostacei, volume che completa l'opera riguardante le creature che popolano le nostre acque dopo quello sul pesce. L'introduzione inquadra il tema dal punto di vista della sostenibilità (pesca vs allevamento), ne sottolinea l'importanza della freschezza e delle modalità di conservazione, conle conseguenti cautele sanitarie, e termina con un breve discorso sul valore gastronomico che frutti di mare e crostacei hanno nella tradizione italiana. Le lezioni di cucina sono questa volta divise in pratiche e sintetiche schede monografiche, una per ciascuna specie/varietà: per ognuna, una breve descrizione e poi tante indicazioni illustrate con step fotografici per scegliere, pulire, aprire e cuocere molluschi e crostacei. Chiude il volume una selezione di ricette e i consigli delle cuoche e dei cuochi della guida "Osterie d'Italia".
2020/08/30 16:16:52
Plano Nacional de LeituraLivro recomendado para o 3º ano de escolaridade, destinado a leitura orientada.Espanta-Pardais é...
From the #1 True Crime podcast, 'A Perfect Storm'.The Dingo Took Over My Life is a true story, told by the Chamberlain's lawyer, Stuart...
O mundo pode parecer muito emocionante quando visto do alto, e era isso o que Lizandra queria. Deixar de andar nos pés, que é onde ficam as meias,...
Na perspectiva de Dario Vellozo, figura notória que atuou intensamente no cenário educacional, na vida literária e na imprensa paranaense, o...
Do criador de LENORE, série de culto e enorme sucesso de vendas em muitos países, chega este livro que, em 120 páginas, dá uma boa mostra do humor...
A 11 de Fevereiro de 1990, um homem idoso, dear digno, saía da prisão, de mão dada com a esposa,de quem se vira obrigado a viver separado...
PREFÁCIODevo dizer, antes de mais, que o I Colóquio de Direito da Insolvência foi ideia da Senhora Dra. Paula Rodrigues,...
Durante um piquenique, o Ruca e o Luís decidem ir explorar a floresta em redor. De repente, rebenta uma trovoada e toda a família se refugia numa...
Paris, 1905. A visita oficial do rei D. Carlos de Portugal e da rainha D. Amélia assinala o sucesso da política estrangeira do rei. Internamente,...
Este livro destina-se ao profissional ou estudante da área financeira que busca informações técnicas actualizadas sobre a matemática financeira...
Estes contos, tratam-se de textos breves, que deixam ao leitor múltiplas interpretações sobre o seu sentido, e onde quase sempre se evocam...
Há momentos que mudam tudo. Quando os seus caminhos se cruzam, em 1958, Eva e Jim são dois jovens estudantes de Cambridge. Jim passeia na rua...
Os cinco CANTOS do Limoeiro. O PRIMEIRO CANTO - Jurisdição Civil. Poderes de cognição do juiz em matéria de facto, J. F. Salazar...
Livros ideais para ler em voz alta com um fantoche fofinho e carinhoso que vai captar a atenção das crianças dando vida à história do livro.
Portugal está no limiar de uma viragem. Ou se afunda e perde a pouca soberania que lhe resta, ou muda de paradigmas para se regenerar. Mas não o...
Plano Nacional de LeituraLivro recomendado para o 3º ciclo, destinado a leitura autónoma.Quarenta anos após a sua publicação, a...
A coleção "Michelin Mapas Regionais" são ideais, com a sua escala detalhada, para atravessar e descobrir qualquer região, a sua atualização e...
Estes dois textos teatrais resultam do Laboratório de Dramaturgia de 2016, organizado pelo Teatro Meridional em colaboração com o Centro de...
UMA HISTÓRIA DE FAMÍLIAQue sabemos nós sobre os animais? Como é que eles apareceram? Por que existem a barbatana, a asa, a pata...e o...
Em seu livro Caminhada, Henry David Thoreau nos convida a viver na Natureza e a preservá-la.É um verdadeiro manual para aqueles que desejam se...
O Movimento Olímpico ou Olimpismo é a manifestação suprema do esporte internacional. Envolve toda a ética esportiva e é a principal referência...
Obras profusamente ilustradas que ensinam a executar interessantes trabalhos manuais a partir de coisas velhas ou aparentemente inúteis e com...
Enquanto os pais da Zé estão de férias, alguém assalta o Casal Kirrin. Em seguida, a Zé e o Tim desaparecem, e a Ana, o Júlio e o David não ficam...
A edição apresenta três importantes textos de Bakunin, fundador do sindicalismo revolucionário e o expoente máximo do anarquismo, escritos em um...
A origem do Reiki está envolta em muitas histórias e mitos. Frank Arjava Petter, mestre independente de Reiki no Japão, lança nova luz sobre essa...
As reflexões contidas na obra parecem apresentar-se autónomas, aparentemente sem mútua relação o todo é a obra. Ganham nexo pela ligação que o...
"Case Studies for Advances in Paleoimaging and Other Non-Clinical Applications builds on the research and advances in technology, by looking at...
Este livro mostra como o regime nazista conseguiu destruir famílias de ascendência judaica. Mataram a maioria e perseguiram o restante dos nossos...
Cactus Classics Large Print (16 point size) editions are typeset in the Garamond font, have a glossy cover, cream paper interior, wide margins,...
ÍNDICEARTIGOS DOUTRINAISInocêncio Galvão Telles- Coelho da Rocha e o Código Civil...
"Com seu estilo nomeadamente lírico, no caso de Nenhum olhar, apoiado num universo arcaico e rural e em Cemitério de pianos,...
Trata-se do segundo título de uma coleção que reúne dicas, truques e macetes de vários aplicativos usados na área de artes gráficas.Livro de...
Mecânica dos Solos, best-seller do segmento, é considerado por professores, estudantes e profissionais do mundo todo a principal obra de...
Steven Rockefeller apresenta um breve panorama histórico da democracia liberal e da desigualdade econômica, destacando os princípios da Carta da...
Elaborado pelo aclamado autor bestseller Gareth Moore, este livro reúne 30 complexos e desafiantes labirintos para resolver. Tem tanto de...
Nosso corpo se tornou um depósito de toxinas em decorrência da grande quantidade de produtos químicos nos alimentos, medicamentos e no ar que...
Mamãe Rata começa a ouvir um barulho: "ronc ronc". Os filhotes estão com fome e suas barrigas estão roncando. E agora, o que fazer? Papai Rato sai...
This open access book discusses basic clinical concepts of myopia, prevention of progression and surgical treatments for myopia and pathological...
Quatro anos após lançar Agosto, romance em que mesclava história e ficção para narrar os acontecimentos do mês em que Getulio Vargas se suicidou,...
Virgil Salinas é tímido e ninguém consegue perceber bem o que lhe passa pela cabeça. Valencia Somerset é inteligente e muito, muito teimosa. Kaori...
Expor em livro sentimentos íntimos não é apenas revelador de capacidade intelectual. É também de humildade e profunda coragem, mas... "brincar"...
Plano Nacional de LeituraLivro recomendado para apoio a projetos relacionados com a natureza/defesa do ambiente nos 3º, 4º, 5º e 6 anos...
Emma é uma rapariga como outra qualquer.Tem os seus pequenos segredos... Emma esconde Da mãe: - "Perdi a virgindade no quarto de...
Quem é Joly Braga Santos? Foi sem sombra de dúvida o mais talentoso e brilhante compositor português do século XX. As suas seis...
Através de uma linguagem clara e compreensível, Wolfgang Roth abre um acesso à obra de Jung, muitas vezes preconizada como "difícil", com seus...
Em Química do Amor emerge uma poesia de luz, uma escrita emotiva que descreve a aventura humana e guarda as suas inquietações.
Superar o défice de autoestima, melhorar o rendimento escolar e aumentar a autoconfiança.Para pais e educadores.A autoestima é uma das...
Neste volume, a região de Lisboa é alvo de um estudo de enquadramento e perspectivas históricas da alimentação. Este livro integra a colecção...
O arquiteto Luís Pedra Silva desenvolve um trabalho projetual de visão abrangente e multidisciplinar, muito ligado à construção, mas sobretudo à...
Esta obra da Mestra Espiritual Yamaracyê (Maria Elise G. Machado) relata sua experiência única, de duas décadas, na vivência iniciática direta com...
Um guia completo da acupuntura em formato de bolso. Com descrições detalhadas da localização, da profundidade do agulhamento, das indicações e...
Analisa, minuciosa e criativamente, a formação da economia capitalista de mercado. Desvenda os processos através dos quais o mercado se separou...
Produzimos uma síntese dos vários métodos utilizados desde a antiguidade até à actualidade, representativos da imaginação e do esforço dos seres...
Livro muito oportuno tendo em conta o perfil da autora, ex-Vereadora da Câmara Municipal de Lisboa, e alvo de várias polémicas no seu mandato...
A pesca é um dos desportos mais populares em todo o mundo, proporcionando várias horas de prazer a pescadores de todas as idades e níveis. Este...
Para orientar leitores e facilitar a localização dos textos bíblicos durante o manuseio da Sagrada Escritura, a editora Ave-Maria lançou o livro...
Quer sentir-se muito bem durante sua gravidez? Ter uma recuperação mais rápida após o parto? Manter e até melhorar a sua saúde e forma física...
O golfe era um jogo de inversões, de altos e baixos, de dificuldades por vezes invencíveis, disputando num labirinto, e não um jogo de alianças,...
O Tai chi chuan foi conhecido, a príncípio, apenas como uma das artes marciais. Contudo, posteriormente, ele se propagou como uma...
Esta é a primeira refutação em formato de livro de Richard Dawkins, autor de algumas das publicações científicas mais populares, como O Gene...
No Volume III (FORMAS DE FINANCIAMENTO E GARANTIAS), são objecto de análise, os seguintes temas/institutos:• Contrato de...
Numa manhã de setembro, um investidor da banca, a rondar os quarenta anos, com a carreira em colapso e o casamento em queda-livre, recebe uma...
Jamaica, 1946. Errol Flynn dá à costa da ilha na sua escuna Zaca, destruída por uma tempestade. Ida Joseph, a filha adolescente de um juiz...
Algumas das histórias mais interessantes e bizarras e dos fatos mais curiosos que esse esporte é capaz de produzir acontecem bem longe dos...
Valendo-se das mais recentes investigações acadêmicas e edições dos escritos de Max Weber, Sam Whimster, explora todo o espectro, a profundidade e...
Com uma linguagem simples e didática, este livro abrange os comandos em 3D necessários para criação de modelos e sombreamento com texturas...
Para tanto, dedica-se a descrever a experiência das mulheres do povo A'uw?-Xavante na retomada da Terra Indígena Marãiwatsédé, do estado de Mato...
Quem nunca ficou com uma música presa na cabeça, sem conseguir se livrar dela de jeito nenhum? É sobre isso que Mark Twain versa neste conto,...
Este livro aborda o processo de impressão de corte e vinco em máquinas manuais e automáticas. Trata do contexto geral desde a sua criação,...
O presente ensaio versa sobre um dos temasmais característicos da cultura galaico-portuguesae lusófona, apresentando uma nova filosofia...
Reflexões sobre Requiem, Afirma Pereira, O Fio do Horizonte, Mulher de Porto Pim, Está a Fazer-se Cada Vez Mais...
A real time be-book"be" do verbo ser, porque este é um livro real, em tempo real. Mas também como beta electronic. Porque é um ensaio em...
