Nelle Meraviglie, ritorna l’originale trattato gastro-filosofico di Isabella Pedicini e stavolta le sue ricette surreali sono condite da storie di fuga all’estero in cerca di lavoro, con conseguente fuga dei palati. Fuori dall’Italia, se i cervelli trovano una dimensione ideale, infatti, i palati non si rassegnano alla cucina degli altri paesi e, preda di momenti di acuta nostalgia, sognano di nascosto lasagne, parmigiane e arancini. Da Parigi, l’autrice racconta con piglio ironico e paradossale il destino scanzonato di una buongustaia lontana dai sapori di casa, tra nuove scoperte gastronomiche e innesti culinari, sorprendenti contaminazioni e incredibili varianti della cucina italiana all’estero, a ricordarci che, nella vita come nel cibo, il dialogo tra culture diverse genera sempre qualcosa di succulento.
2020/10/31 10:49:43
