Ricette italiane, etniche e d’autore: oltre 200 proposte tutte illustrate per preparare arrosti, brasati, polpette e spiedini. Un’ampia sezione dedicata alla scuola di cucina per imparare ad abbinare gli ingredienti nei piatti unici e bilanciare i contenuti nutrizionali. Molto amata dai buongustai e consumata sin dall’antichità, la carne rossa si presta alla realizzazione dei piatti più vari- tenere e delicate, le carni bianche sono molto apprezzate nel menu quotidiano- sempre più presenti sulla nostra tavola, i piatti unici sono pratici, spesso veloci da preparare e adatti sia a chi ama i sapori tradizionali sia a chi preferisce accostamentiinediti e più attuali. Un grande volume che raccoglie una carrellata di ricette, raffinate e per tutti i giorni, accompagnate da utili consigli per scegliere e preparare al meglio carpaccio, bistecche, brasati, ma anche piatti vegetariani, cous cous e tortillas.
2020/08/28 15:07:05
