630 ricette di tradizione, riferite ad antipasti, primi piatti, secondi di carne, pesce e verdure, contorni, dolci. Dall'Alto Adige alla Sicilia, i capisaldi della cucina di territorio, interpretati da cuoche e cuochi di professione: talvolta filologicamente rispettosi delle versioni più antiche, talaltra adeguati ai gusto di oggi con misurata creatività. Ricette notissime o misconosciute, facili o impegnative, da riprodurre in casa o semplicemente da sfogliare. come testimonianza della straordinaria varietà gastronomica del Buon Paese.
2020/08/28 22:45:19
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