Il volume compie un viaggio nella cucina italiana con oltre 700 ricette per scoprire il profumo e il sapore di culture e tradizioni varie. Propone gli ingredienti, le dosi, le descrizioni di come eseguire le ricette, le sequenze fotografiche per le operazioni più difficili e oltre 535 fotografie che presentano il piatto finito. Le centinaia di pietanze presentate sono raggruppate in quattordici capitoli dedicati a: condimenti, salse e creme- antipasti- minestre e zuppe- paste secche, fresche, ripiene- risi e risotti- secondi di carne- secondi di pesce- uova e formaggio- piatti unici- polente e semoloni- contorni- pane, pizze e torte salate- dolci.
2020/08/28 11:33:23
