Scegliere ingredienti freschi, di stagione, possibilmente raccolti nelle campagne vicine a dove si vive e coltivati con metodi biologici. Organizzare la spesa in modo da prevenire inutili sprechi. Cucinare seguendo metodi di cottura che non danneggiano le caratteristiche nutrizionali del cibo e valorizzano il vero sapore degli alimenti. Usare pochi grassi e abbondare con erbe profumatee aromi naturali. Portare in tavola ogni giorno preparazioni semplici ma stuzzicanti e varie. Sono queste le poche regole per nutrirsi in modo corretto e mantenersi in salute, indicazioni che tutti possono seguire anche senza essere chef stellati. In questo nuovo volume de Il Cucchiaio d’Argento sono raccolte indicazioni pratiche per preparare menu gustosi quotidiani, ma anche di festa, con suggerimenti sulla spesa “sana”, i mix alimentari raccomandati dai nutrizionisti più aggiornati e 100 nuove ricette nate dalla competenza del più autorevole ricettario italiano.
2020/09/17 17:36:22
