A chiunque ami cucinare sarà capitato di chiedersi quali segreti conosce un grande chef per trasformare i piatti di ogni giorno in capolavori. Gli spaghetti al pomodoro, il minestrone, la crostata sono solo alcuni dei piatti apparentemente facili, ma pieni di insidie nella realizzazione. Heinz Beck, tre stelle Michelin del famoso ristorante di Roma La Pergola, svela tutto quello che c’è da sapere per trasformare la propria cucina in un ristorante stellato, con gli ingredienti e gli strumenti alla portata di tutti. Dalla spesa intelligente ai procedimenti “segreti” per preparare i piatti della tradizione, dagli strumenti di base in cucina fino alle regole basilari della creatività fai da te, una miniera di consigli e dritte per far sempre bella figura. Senza dimenticare aneddoti e storie personali del grande chef che ha fatto della cucina italiana la sua passione.
2020/08/29 09:32:08
