Lungo tutte le coste d’Italia, la zuppa di pesce- brodetto fino a qualche decennio fa è piatto casalingo e popolare, prende nomi esclusivi e offre diversità di ingredienti secondo le varietà di pesci, molluschi e crostacei che prevalgono nei vari luoghi. Questi prodotti del mare sono cucinati con una certa varietà di condimenti e di procedimenti, secondo le disponibilità locali e le diverse tradizioni gastronomiche. Interessarsi di questo argomento oggi costituisce un viaggio nella memoria sull'onda della nostalgia, ma anche un tentativo di preservare e tramandare un patrimonio inestimabile di conoscenze e di tecniche culinarie, nella loro autenticità filologica, alla vigilia della loro scomparsa o definitiva, irreversibile trasformazione.In questi tempi di crisi e di nuove povertà, il riannodare il filo con la tradizione dei cibi poveri e genuini, può avere anche il significato autentico della sopravvivenza.
2020/08/30 09:17:05
V dnešní době při běžných potížích velmi rychle (a často i neuváženě) saháme po prášku proti bolesti či běžímě přímo za lékařem. Přitom v procesu...
Srdečná a moudrá kniha americké lékařky, která je zenovou mistryní, zve k okamžitému praktikování bdělosti přímo uprostřed každodenního shonu. Uvádí...
V románu POSTEL PLNÁ RŮŽÍ se znovu setkáváme s Nelou Fišerovou, hlavní hrdinkou příběhu HOŘKÁ CHUŤ LÁSKY, její kamarádkou, ustrašenou a nesamostatnou...
Kniha čtenářům představuje jedno období z historie pardubického regionu – období tzv. normalizace, tedy 70. a 80. let 20. století. Zaměřuje se přitom...
Na tajemnou hranici Podkarpatské Rusi s Rumunskem v meziválečné době přijíždí nedostudovaný kněz Aron Hyrsh, aby na zděděném statku po strýci hledal...
Čítanka 5 pokračuje v koncepci čítanek předchozích ročníků a je součástí edice Čtení s porozuměním. Vybrané ukázky často tematicky prolínají s učivem...
This book, ""Katalog Ceskych Knih Od 1. 1774 Az Do Konce R. 1839 (Czech Edition)"", by Antonin Hansgirg, is a replication. It has been restored by...
Výbor z textů držitele ceny Nadace Dagmar a Václava Havlových VIZE 97 pro rok 2002.
Sbírka básní doplněná kresbami vydaná v omezeném nákladu, číslováno222 výtisků.
Autor – český lékař, mikrobiolog a imunolog, popisuje celý svůj osobní život, plný vzestupů i pádů, život naplněný vrchovatě nepřízní osudu ve stínu...
