Non solo un libro di ricette, ma un vero e proprio viaggio che l'autrice compie nella storia della cucina spagnola e delle culture che l'hanno influenzata. Dalla preistoria, periodo in cui la penisola iberica era già abitata, la cucina spagnola ha subito un'evoluzione inarrestabile facendosi sempre più complessa grazie a nuovi metodi, strumenti e ingredienti, e continuerà a farlo per i secoli a venire grazie ai contributi di nuovi abitanti giunti da lontano. Seguendo la descrizione di queste radici, il libro è suddiviso in capitoli che seguono lo sviluppo e l'evoluzione della storia delle diverse aree geografiche del paese. Solo così, infatti, si può arrivare a comprende le origini culturali della gastronomia spagnola come di qualsiasi altro paese: partendo dal generale per arrivare al particolare - la ricetta di cucina - e non viceversa. La ricetta il prodotto, la conseguenza della fusione di tutte le influenze che modellano ogni cultura culinaria.
2020/10/29 20:35:10
Bem-vindos a First Words da Disney English! Esta coleção de livros e DVD apresenta, de forma interativa, palavras e frases básicas em inglês. Ao...
O que é que distingue uma truta de uma cavala? Como é que se prepara um salmão para ficar suculento? Qual é o peixe mais adequado para fazer uma...
Alquimia de uma alma é um convite a Sentir. Em dança fluída e leve, na harmonia das palavras, e no traço e cor das ilustrações, Alquimia...
Stefan Zweig aventura-se neste Brasil, País do Futuro, "a fim de tentar fazer uma pequena descrição,mas reconhecendo que passado meio...
Técnicas de controle estatístico de qualidade estão em uso por mais de meio século e sob contínuo aprimoramento. Esta obra foi motivada pela...
A Colecção Linguística da Porto Editora reúne estudos qualificados no domínio da Linguística, numa óptica teórica, descritivo-explicativa e/ou...
A palmeira do dendezeiro representa um importante símbolo dos povos africanos na sociedade brasileira, especialmente na formação de sistemas...
São quatro as formas que, esquematicamente falando, regulam as sociedades: a regra jurídica (o direito propriamente dito e o costume formalizado),...
Estranha Sedução é um livro que transporta o leitor para um estranho universo em que os pequenos acontecimentos acabam de forma...
Discusses he global perspective of food security. The book covers increasing yield and improving resource use efficiency, the sustainability of...
Este livro resulta da união de várias crónicas de saúde holística do autor publicadas na revista Saúde Actual. As crónicas e os artigos publicados...
Esta nova obra de Manuel Andrade, introduzida na contracapa pela frase quase naïf "é um livrinho pequeno que se lê numa noite, é uma obra maior...
O conjunto de textos que se encontra em Horta de Literatura de Cordel partiu de um convite do então director da Biblioteca Nacional (João...
Em tempo de crise importa saber renovar a esperança. "O Amor É Uma Ilha Infinita" é o mais recente livro de Pedro Strecht, médico de psiquiatria...
Um livro aspirina… para ajudar a resolver as dores de coraçãoSe tem passado por uma sucessão de tsunamis emocionais que o...
Quatro amigos, quatro cidades do mundo, quatro elementos da Natureza e mistérios muito antigos que os unem a todos. Conseguirão Electra, Sheng,...
Uma colecção de livros de Viagem, sonho e descoberta. Escritos por grandes especialistas, os volumes desta colecção permitem um melhor...
